コメント元のACな人がどういう意味で「リトルエンディアン」であると言っているのか判りませんが・・・

notepad.exeのヘルプを見ると判りますが、
「ビッグエンディアンのUnicodeテキスト」ファイルも扱えるのですよ。
(PowerPCベースのMacでそういうファイルが作れる、ようなことを書いてあります。)

細かい突っ込みで申し訳ありませんが、Itanium とか i960 って bi-endian じゃありませんでしたっけ？

# まあ漏れなく little-endian をサポートしている、とは言えるのかも。
# というわけで自衛策として BOM 付けると幸せになれるのでは、と
# 非常に無意味なことを言ってみるテスト。