7月に漬けた梅酒をちょっと試飲してみた。

酸味が強くてあまり甘味は感じないけど、舌触りは砂糖の甘い感じ。
自分の好みは、もうちょい甘くてコクのある感じなんだけど……。
来年は黒砂糖と蜂蜜で挑戦してみるかな。

梅酒初挑戦、webで作り方調べたり、ここでアドバイスもらって
失敗しないかどきどきしながら漬けてみたけど、
悪くないというか成功して、かなりほっとした。
相方のアドバイスが
「最初から成功すると思うな」
と、失敗前提の言葉だったしなー。