スラッシュドット・ジャパン

繊維が短くなって再生できなくなった紙
とかいいかもしれませんが、
サーマルリサイクルとどっちがいいかは
判断しなくてはいけないと思います。

# 高校の化学の時間セルロースが多糖類と聞いて
# 紙に希硫酸混ぜて熱し砂糖にできないかなと
# ぼんやり考えたことはある

総合的に考えて、人類の食料としてセルロースを転用するための手段としてキノコを利用することはコストに見合わないでしょう。

コスト以前に、キノコでは人間の主食になりえないでしょう。ほとんどのキノコは、カロリー源として効率が悪すぎます。キノコのバイオマスの大部分は細胞壁であるキチンだと思いますが、人間はキチンを分解できないはずです。
# (#711324) のACさんには釈迦に説法のような気がしますが、
# 疑問に思われる方は食品成分分析表でも見てもらえば
# 納得していただけるかと。

まあ、クォーン (Quorn) というカビから作った代用肉もあるそうですし、菌類の利用も考えられなくはないかもしれません。いわゆるキノコ（子実体）ではなく菌糸体を利用するのであれば、バイオリアクターなどを利用して効率的に生産ができるかもしれません。
# クォーンはたしかイギリスで開発され、
# ヨーロッパではそれなりに利用されているようです。
## ただし、クォーンについては健康被害が出たという話もあります。
## 伝統的に食べられてきたわけではない食品には、
## やはり注意は必要ということかもしれませんね。