ビタミン豊富な「金シャリ」誕生 64
ストーリー by Acanthopanax
GM-Gold 部門より
GM-Gold 部門より
oddmake 曰く、 "BBCの報道によると、英国の科学者グループにより、ベータカロテンが通常の米に比べて20倍も含まれている米の品種を遺伝子工学の手法により開発することに成功したそうです(Nature Biotechnology掲載論文の要旨)。ベータカロテンは体内でビタミンAに変わる物質であり、ビタミンA欠乏症のために開発途上国では毎年50000人もの子供が失明しているとの報告もあるため、この成果には期待が寄せられています。"
BBCの記事では、全体的なバランスのとれた食事を目指すべきとの声も紹介されている。
人類にとって小さな一歩だが (スコア:2, すばらしい洞察)
発展途上国の子どもたちがなぜビタミン A 不足に陥るかを考えると、これで万事解決というわけではないんでしょうな。
タレコミからリンクされている BBC の記事にもあるように、ビタミン A だけが不足しているわけではないですから。
現地で自給自足できるかとか、そのためのインフラが整備できるかとかも考えないといかんでしょうし、生産にコストがかかるなら、通常の食料を ODA で送り込んだ方が効果的かも知れません。
現地の食習慣と一致しなければ、加工方法だって考えなきゃいけない。
さらには、満腹感を得られることも重要なことです。
それでも、選択肢がひとつ増えたという意味では歓迎すべきでしょう。
今回はたまたまコメとビタミン A という組み合わせですが、類似のプロジェクトが成果を挙げて、総合的な食事情が向上すれば、人類にとって幸福なことだと思います。
まだ「小さな一歩」という印象をぬぐえませんが、大きく育てて欲しいと願っています。
[わかってもらうことは難しい。わかってあげることは、もっと難しい。]
Re:人類にとって小さな一歩だが (スコア:1)
発展途上国の食習慣次第でさらに一歩前進しそうな気がします。
具体的には『精米するのか』という点ですが（先進国では精白米を食べることが多い）。
玄米や五分付きで食べる事でビタミンＢ群・Ｅ群・ミネラル（主にカルシウム）・繊維質も摂取できる、という利点があるので。
そのためには、この『金シャリ』の糠に関する情報が欲しいですね。
栄養成分とか味とか消化（繊維）とかによっては、玄米では食えたもんじゃない可能性もあるんでねぇ…
# むしろミックス米として七分付き辺りと混ぜて日本でも売って欲しい
---- 何ぃ！ザシャー
Re:人類にとって小さな一歩だが (スコア:1, 参考になる)
BBC Newsを翻訳 [amikai.com]しときましたよ
Re:人類にとって小さな一歩だが (スコア:1)
恐らく特許使用料として通常の種籾に比べてべらぼうな価格でしょうし。
それに加えて、もしも現地の伝統的な農法では育てられないので、天然の肥やしではなく化学肥料をたっぷりやって、通常品種より弱いので殺虫剤をたくさん撒いて、背丈も違うので農機具を新規購入or買い換えして……
……だとしたら、昔の「緑の革命」の二の舞になりかねないと思ってしまいましたが、実のところどうなのでしょうね。
ハイバネーション（＝冬眠）中。 押井徳馬(・(T)・)
Re:人類にとって小さな一歩だが (スコア:1)
生産者/国が毎年毎年種子を購入せざるを得ないようにするほうが儲かるかも。
Re:人類にとって小さな一歩だが (スコア:1)
> 生産者/国が毎年毎年種子を購入せざるを得ないようにするほうが儲かるかも。
「儲かるかも」じゃなくて、昨今の種苗販売はそういう商売です。
メンデルの遺伝の法則を勉強すればわかります。詳細は「F1 雑種」などのキーワードでぐぐればＯＫ。
ついに (スコア:2, 興味深い)
と書かれるようになるのだな。
米国につけこまれるぞ (スコア:1)
って表示を設定しろとか
得をするのは誰だろう？
# たぶん牛でも、私でもない。
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ちゅーことは (スコア:1)
この米と適当に具を入れた味噌汁でOKってことかい?
Re:ちゅーことは (スコア:1)
Re:ちゅーことは (スコア:1)
/* Kachou Utumi
I'm Not Rich... */
Re:ちゅーことは (スコア:1)
味噌汁と漬物。
~~~~~~~~~~~~
viva!博多手弁党
金の粒食べよ～ (スコア:1)
＃関西人は嫌がるかもしれんが。
Re:ちゅーことは (スコア:1)
#でも犬にとっていぬまんまわ塩分過多なのんで薄めたがヨいらすいでつが．
はてな日記 [hatena.ne.jp]継続ちう
Re:ちゅーことは (スコア:0)
Re:ちゅーことは (スコア:0)
……と思って ググッてみた [google.com] ら、ご飯に鰹節と醤油をかけたものを「ねこまんま」と称することもあるのですね。
味噌汁より (スコア:0)
遠距離通勤するようになって (スコア:1)
#鉄道カテゴリー追加希望
極端なことですが (スコア:1)
過去には、海藻が体にいいといったら、海藻抽出のサプリメントを作ったために、
砒素の過剰摂取ということもあったと思います。
＃なにごとも、バランスですね。
Re:極端なことですが (スコア:1)
過剰に摂取した場合でもカロテンの状態で蓄積され、必要に応じて変化するようなので、過剰症の心配はないそうです。
Re:極端なことですが (スコア:0)
Re:極端なことですが (スコア:0)
Re:極端なことですが (スコア:2, おもしろおかしい)
サプリメント配ったほうが (スコア:0)
Re:サプリメント配ったほうが (スコア:1)
習慣化しているものに組み込めば、習慣化の省ける。
サプリメントは現地生産できない可能性が高い
(そんなもの作るくらいなら、腹が太るものを作る)が、
F1種でなければ、米は現地でも生産できるかもしれない。
いつから (スコア:0)
昔はカロチンといってたよね。
Re:いつから (スコア:2, 参考になる)
実は、英語ではcaroteneですが、元がドイツ語でcarotinでして（英語でも外来語としてcarotinでも一応は通用する）
化学・生化学分野では、結構昔からカロテン、カロテノイドという読みが正式なものになってましたが、医学分野ではドイツ語由来のカロチンが常用されてました。栄養学も医学からの影響が大きかった関係からカロチンを使ってましたが、現在は英語読みのカロテンに統一されつつあります。
Re:いつから (スコア:3, 興味深い)
>現在は英語読みのカロテンに統一されつつあります。
ですが，英語読みだと化学物質の-eneは通常-インになります．
#だから英語読みでもCaroteneはカロチン．
ではなぜ今-エンと読んでいるかというと，まあ文部省等がそう決め
たので．
有名な話ですが，単結合，二重結合，三重結合の炭化水素系物質は
Alkane，Alkene，Alkineで，この日本語表記はアルカン，アルケン，アルキン
です．ところがこの英語読み，それぞれアルケィン，アルキン，アルカィン
と，日本語表記ときれいに一つずれてるんですよね(苦笑)
#母音をa-エィ，i-アィ，e-イーとそのまま読みます．
日本語と同じようにアルカンと発音しようもんなら向こうの人には
Alkineと間違えられるとかややこしいんで，文科省には変えていただきたい
のですが．
Re:いつから (スコア:1, 参考になる)
Re:いつから (スコア:3, 興味深い)
・・・決めたの俺らだったのかorz
Re:いつから (スコア:1, 参考になる)
「書くための化合物名であって，口頭で話すための化合物名ではない」
と「日本語表記の原則」には規定されているそうです。
「その原案を日本中の主要研究者230人にアンケートとして送り」って
ありますが、その先生方が「俺ら」と一くくりにされて嬉しいかどうか…
Re:いつから (スコア:0)
# "X"は「kis-」指定だから「キセノン」とか「キシレン」てなわけ。
というわけで、是正したければ文部科学省に頼むっきゃないかと。
Re:いつから (スコア:0)
Re:いつから (スコア:1, 参考になる)
細かいことを言えば日本語で言う「チ」の発音は標準的な英語にはありません。
（近い発音はありますが、Caroteneには当てはまらない。）
あえてカタカナ的に書くと「カロティーン」もしくは「カロティン」が近いので、
「テ」でも「チ」でも別段問題ない気がします。
＃既出ですが決めたのは文科省ではありません。
蛇足ですが
＞ところがこの英語読み，それぞれアルケィン，アルキン，アルカィン
アルカィン、と書くなら、２個目はアルキィン、が相当でしょう。
ちなみに化学分野ならばアルカン、アルケイン、アルキーン
（に近い言い方でも）学会等でも概ね問題なく通じます。
誤解をよく受けるようでしたら、発音がいまいちなのではないでしょうか？ :)
Re:いつから (スコア:1)
ああ，それもあるかも．
まあ扱ってる物質がSingle，Double，Tripleボンド入り混じって
（というか条件で変わったり）とかいうものだったりするので
間違われやすいってのもあるんだと思います．
#と，信じたい(笑)
Re:いつから (スコア:0)
なんで米? (スコア:0)
米は育てるにも調理するにも大量の水が必要なんで、これを利用できる地域は限られると思うんだけど。
その上、写真を見る限りでは短粒種に見える。米を常食している地域でもそのほとんどは長粒種を利用しているし、短粒種は一般的に、単純に煮るだけで食べられる長粒種と違って、炊くという面倒な調理法が必要なわけで、なんでわざわざ……と感じる。
実は発展途上国云々はただの表向きの理由で、本当は日本の健康食品市場を当てにしているんじゃないかと思うのは考えすぎだろうか?
考えすぎです (スコア:1)
で，さらにその元になっている研究である
Plant Physiology， 2003，133，161-169
をご覧ください．
今まだ読んでる途中で間違う可能性もあるのでここには書きませんが，
一応理由が書いてあります．
#Nature Biotechnol.の方だとReference間違ってますね．
#vol.113になっちゃってます．
えっと… (スコア:0)
このような米をたっぷりと収穫できるようになるんでしょうか？
どこかの何かが支援している？
Re:えっと… (スコア:2, 参考になる)
引用されているよる論文等によると，食べてはいるけれどもビタミンAが
不足しているアジアの国々がターゲットのようですね．
で，そこで普段食べている米でさらに栄養も取れれば何も考えなくても
失調症が改善されて幸せ，という．
一番気になることは・・・ (スコア:0)
Re:一番気になることは・・・ (スコア:2, すばらしい洞察)
やっぱ 大事なのは食ってうまいかどうか！？だな。
研究上の用途では そんなこと言ってらんない事情なんですが…。
#足るを知らず
やなぎ
字面じゃなく論旨を読もう。モデレートはそれからだ
大丈夫 (スコア:1)
研究は英国で行われたそうですから, 少なくとも当人たちは大丈夫だったのでしょう.
# 大英帝国躍進の原動力だったとも言われていますけどね
GM食品と思考停止した人々 (スコア:0)
目指して、開発されたかまったく考えずに、反対、反対、絶対反対という
人たち（プロ市民）がいる。例えば、虫害に強い作物をGMで造ることは、
農業に携わる人間なら、その有り難みがよくわかる。
発展途上国では、虫害を少しでも防げば、餓死する人が減るのだ。
Re:GM食品と思考停止した人々 (スコア:1, 参考になる)
問題にされてるのは方向性ばかりじゃないよ。
要件や設計が妥当かどうかと、実装が適切か否かは別問題。
Re:GM食品と思考停止した人々 (スコア:1)
目の前の困っている人を助けるのが長期的にプラスになるとは限らない，
という問題もあるのでは．
極端な話，今飢えで苦しんでいる人が全滅してしまったとしても，全GM作物
を禁止したほうが長期的な視点では人類にとっては良い結果に
つながるかもしれない．
#もちろん，つながらないかもしれない．
いやまあ，ひどい例えではありますが．
Re:補足 (スコア:1)
>目の前の困っている人を助けるのが長期的にプラスになるとは限らない
目の前の困っている人を助けるためであっても，手段を選ばなければ
長期的にプラスになるとは限らない，ですね．
#いやもちろん，困っている人を叩くのが実は全体ではプラスになる，
#ということもありえますが，今回の話題とはズレますので上記のように
#修正．
Re:GM食品と思考停止した人々 (スコア:1)
これがちょっと微妙かな？
虫が食って死ぬような物を人間が食っても大丈夫なの？
というのが一番の不安
んでそこら辺の検証が不十分なまま既存の作物に紛れ込んじゃうと...って思うとねぇ
やっぱり人も虫も安心して食えるやつを望むのです
消費者としては
個人的には今回のやつみたいな栄養価を高めただけならありじゃないかなぁって思う
Re:GM食品と思考停止した人々 (スコア:1)
実際の農薬や、それを自分で合成するような作物が有害かどうかは結局ケースバイケースじゃないでしょうか。
古代米を食うと基地外が増える？ (スコア:0, オフトピック)
> 某Ｌ社社長のような
> ユダヤに操られて日本のメディアを支配して
> 日本を転覆させようとする馬鹿のようなのが増えたらたまらん。
なんて言うヒトが増える