ヒートナイフで一刀両断!!…但し、柔らかいもの限定 87
ストーリー by GetSet
プラモの加工に転用を考えた人、挙手 部門より
プラモの加工に転用を考えた人、挙手 部門より
k_f曰く、"29日付朝日新聞（紙媒体）朝刊地方面で紹介された話題だが、埼玉大学理工学研究科の長谷川靖洋助手が家庭用新型調理器具「ヒートナイフ」を開発したそうだ。ケーキを切る際にあらかじめナイフを温めておくと、切れ目が崩れず綺麗である点に着目した発明とのこと。当然のことながらケーキ、バター、パンなどの柔らかいもの限定で、ガンダムの楯や装甲を切ることはできない（はず）。
しかし、個人的に印象に残ったのは開発の動機で、新聞記事によれば嫁さんから「あなたのやってる研究の内容がわからない」と言われたのが発端らしい。結局ヒートナイフ自体は本来の専門分野とは無関係なものの、嫁さんには納得してもらえたそうだ。日頃から自分の仕事を説明するのに苦労している/.Jer諸氏も、ひとつ発明など考えてみては？"
モデラーだったら… (スコア:3, すばらしい洞察)
「ヒートナイフ」として、胴体をカットしたりしてディティールアップなどによく使ってたけど。
ガンダムのシールドの傷跡の切れ込みもこれで入れてたけど。
でも、今回のは料理用としては、結構便利そうでいいんだけど、ソッチ方面でも使えるぐらいの
熱量があると、これまた便利でいいんだけどな。
発泡スチロール加工にも便利だろうし。
/* Kachou Utumi
I'm Not Rich... */
Re:モデラーだったら… (スコア:2, すばらしい洞察)
ホットナイフって製品化されていた気がするんだけど…
Re:モデラーだったら… (スコア:1, 参考になる)
っていうかハンダゴテのコテ先を刃に取り替えたような安直な作りのものもあったと思うけど．
切りにくいものを切るものとして他には超音波カッターなんてのもあります．
Re:モデラーだったら… (スコア:1)
>ホットナイフって製品化されていた気がするんだけど…
それはきっと大洋電機産業株式会社のHOT-30R/60Rのことですね。私も使ってます。厚さ2-3mmのポリプロピレンのボトルがバターのように切れます。
でもこれブレードホルダーをコテ先に差し替えればふつうの半田ごてになる、っていうかふつうの半田ごてのコテ先の代わりにブレードホルダーを取り付けたっていうとっても分かりやすい代物だったりします。そのせいか、ちょっと力を入れすぎるとホルダーの根本が曲がっちゃったりして。
とてもとても食品に使える道具じゃありませんが、結構便利な工具として使ってます。
Jubilee
Re:モデラーだったら… (スコア:1, すばらしい洞察)
「水洗い可能」が商品化の必須要件 (スコア:3, 興味深い)
# 「日常生活防水」程度では、感電や電池爆発(NiMH等の低内部抵抗電池を入れる人は絶対に現れる)の事故が多発しそう。
Re:「水洗い可能」が商品化の必須要件 (スコア:1, 興味深い)
使ってますが、本体が千円台です。
単4電池内蔵で一応防水かと思われます。
電動カミソリ (スコア:2, 参考になる)
皮膚に強く押し付けなくてもそこそこ深く剃れるので作業時間の短縮にもなっています。
欠点は乾いた環境だと高速で引っ張られて痛いのです。
なので十分な保湿かシェービングクリームが必要な事です。
頭ではなく柄に電池が入っているので、それほど重さは気になりません。
柄を握らずに指先でつまんで使う人には辛いかもしれませんが。
斬鉄剣でも切れない (スコア:3, おもしろおかしい)
プログレッシブ・ナイフ (スコア:3, 参考になる)
電動系では (スコア:1)
＃ 見て、見て、見て見て見て見て…（by マーフィー岡田）
ところで (スコア:2, 興味深い)
# おしえてお爺さん
wild wild computing
Re:ところで (スコア:1)
熱で軟化する事で切れ易くなるパターン、
熱で硬化する事で切れ易くなるパターン、
2 つがあると思う。
軟化の方は、チョコレートやバターを切るような場合を考えれば想像し易い。
刃先において熱で直接切断している事に加え、刃先より後ろの刃の側面と切断面が粘着する事で生じる摩擦抵抗が液化する事で下がっていると考えられる。
硬化の方は、ちょっと自信がないが、生のパンより焼いたパンの方が刃物で切り易い事をかんがえると、パンを切る場合はこちらかもしれない。
こちらの場合、硬化した対象物を鋭角の刃先で直接切断すると共に、切断面を硬化させる事で刃への粘着が減り、摩擦抵抗が下っていると考えられる。
uxi
嫁さんは (スコア:1, 参考になる)
普通の包丁をコンロで炙ればいいだけのものをわざわざ製品化してもなぁ。ネタとしてもいまいち。
うーん、どうかな (スコア:5, 参考になる)
ナイフを直火であっためると炭が付いたりするので、熱湯／温水をつかって、水気を拭き取ってから使います。
一般家庭で想像できる用途は、ケーキ切り分けの他に、
＊もっと長いものがあれば、ケーキのデコレーション用に使えるかも（表面にクリームを塗る時、細長い金属のスパチュラを使い、暖めて使う事があります。）
＊あと、アイスクリームのスクープ型があれば、これもちょっと便利かも。
ケーキも、常に切り分けが必要なケーキを焼くとは限らないので、ケーキと家庭用に限定すると使用頻度は落ちますね。アイスクリームの方がよく使いそうです。
ちなみに店頭に並ぶようなケーキは、金属製ワイヤーとか、一度に６等分できるようなツールが既にあるので、どこまで需要があるのか疑問です。
Re:うーん、どうかな (スコア:3, 参考になる)
それがなんの役に立つのかわからない [madlabo.com]と言ったそうです。
リンクをちゃんと探さなかったので他にもっと分かりやすいところがあるでしょうし、ここ [slashdot.jp]でも以前に話題にあがっています。
まぁ、開発した人も需要があるなんて思ってないでしょうけどね。
Re:うーん、どうかな (スコア:2, おもしろおかしい)
>それがなんの役に立つのかわからないと言ったそうです。
リンク先に見当たらず、かと言ってソースを探す気もないのですが（汗）、こんな挿話を覚えています。
Re:うーん、どうかな (スコア:1)
遅レスですが…
ここの動画 [jst.go.jp]の23分10秒あたりで、その逸話を取り上げています。
＃ちなみに上記リンク先では、質問したのは「女王」ではなく「政治家」となっています。
Re:うーん、どうかな (スコア:1, 参考になる)
有名なE=mc^2は、核反応で発生するエネルギーがどこから来るのかを説明するだけで、核分裂や核融合の方法は教えてくれません。
Re:うーん、どうかな (スコア:1, すばらしい洞察)
基礎理論としては絶対に必要だったと思うのですが。
Re:うーん、どうかな (スコア:1)
化学式がわからなかった当時から黒色火薬は使われていたわけで、
E=mc^2を知らず、原理不明のままでも
「一定量以上のウランを一カ所にまとめると爆発的にエネルギーが出てくる」
という観測があれば、効率は悪いでしょうけど
それを基に核分裂爆弾を作るのは不可能ではないとは思います。
Re:嫁さんは (スコア:2, 参考になる)
それやっちゃダメです！
刃物の寿命を縮めます [onocci.or.jp]よ.
切れ味の良さを求めるのであれば、温めるのではなく『研ぐ』これが基本です。
Re:嫁さんは (スコア:3, 参考になる)
原理的に転移による硬化に依存しないセラミックナイフ [kyocera.co.jp]であれば熱しても大丈夫です. ただし研ぐ時はダイアモンド砥石が必要になるのでメーカー修理になりますけど.
こうした高温で使用する刃物の現時点での最高峰は重切削あるいは高速切削用のバイトでしょうね. これらはパワーをかけて切削することで刃先近傍の素材温度を上げ, 効率的に金属を削ることができるようにしたものです. そのせいで切り屑は高温になり, 酸化しやすい鉄などでは切り屑の燃焼で火事がおきることさえあります. 硬いうえに酸化しやすいチタンなんかだと, ほとんど花火みたいな感じです. 当然, 刃物側はこの高温に耐えないといけないわけで, セラミックやセラミックに靭性を上げるために金属を染み込ませたサーメット, あるいは耐熱合金粉末を焼成した上にチタンナイトライドをコーティングしたりしたものを使います.
Re:嫁さんは (スコア:1)
切削加工の際のエネルギはすくい面にほぼ垂直方向に発生する材料の変形に使われます. そのため発生した熱のほとんどは切り子側に残りますが, 超音速で切削でもしない限り母材側にも伝わります. まあ加工精度を出すためにも母材側に熱が伝わらないのが望ましいわけですけど.
実際, 切削を行った後に刃先を観察してみると熱による変色は観察できますよ.
Re:嫁さんは (スコア:2, 参考になる)
Re:嫁さんは (スコア:1)
あたためる、であって焼いちゃ駄目です
#それを考えるとザクのヒートホークって
#毎回焼き鈍し? 寿命短そうだな～
Re:嫁さんは (スコア:1)
Re:嫁さんは (スコア:1, すばらしい洞察)
↓
わかりやすい物を作ってみよう
↓
開発
じゃないの？
Re:嫁さんは (スコア:1)
ぼくはそれで，何度か驚かれた記憶があります
Re:嫁さんは (スコア:0)
パンを切るとき，包丁を暖めておくと何がいいのでしょうか？ ケーキとかだと，クリームやチョコレートが溶けて切りやすいかなあとは思うのですが．
Re:嫁さんは (スコア:0)
普通に… (スコア:1, すばらしい洞察)
リンク先に数十秒程度で25℃から65℃程度にまで温度上昇と書いてありますが、こういうのって瞬時に暖まらないと使い物にならない気が…
パンの切り方 (スコア:1)
Re:パンの切り方 (スコア:3, 参考になる)
・フランスパン
・包丁
1. フランスパンを包丁で切ってみる > 切りにくい
2. 包丁を火であぶる(ガスコンロとかで)
3. 再度フランスパンを包丁で切ってみる > （´・ω・）!!
何よりパンが潰れない&&切断面がキレイなことに驚くであろう
構造的に複雑すぎない？ (スコア:1, すばらしい洞察)
メンテナンスも含めて楽かも。
バターナイフもお湯で十分だと思うが
もっとまずいのはバターナイフってバターと一緒に冷蔵庫にしまうから
電池のもちが心配。
冷えた状態でスイッチを入れるとすぐに電池がなくなりそう。
料理をしない人が開発したんじゃないかなぁ…
と思ってしまうのはあまりに辛口だろうか？
Re:構造的に複雑すぎない？ (スコア:1)
> メンテナンスも含めて楽かも。
それだと構造的には小学生の工作の定番、スチロールカッター [google.co.jp]ですね。
ちゃんとした刃がないとパンとかを切るのは辛いでしょうから、
ワイヤーソーか何かで作ればちょうどいいのかな…
えーと、結局 (スコア:1, すばらしい洞察)
Re:えーと、結局 (スコア:3, すばらしい洞察)
新聞記者は、「家具屋が妻のために一品物の椅子を作った」
的な話を伝えたかったに過ぎないのに、何欄にのっている記事かとか、
別の新聞・ニュースはどうかとか、類似したものが市場にないか、
何も調査が無いまま、つまり自分で何が凄いとか新しいとか解らない
判断がつかないタレこんだというわけだろう。
編集者も上記のなげやりな姿勢に習って採用したわけだな。
まあ、「朝日新聞に載っていた」記事ならば、政治的な記事
でもなければ事実関係レベルで信頼性はあるのが普通だ。
ただし、タレこみ人が誤読や誇張をしていないのが前提なんだな。
大変だと思うが、それが編集者の仕事で、右から左に流すだけなら
記事の採用不採用はWikipedia方式でいいよ。
「研究者は、妻に自分の仕事をいかに伝えるか」で、スラドに聞けにすべきだった。
いくらなら売れるかな？ (スコア:1)
さて、どれくらいの店頭価格なら売れるでしょうか？
高くても２千円くらいかな。
ヒートとくればこれだろ (スコア:0, 余計なもの)
こんな単純なもの (スコア:0)
製品化しても数売れるとは思えん
Re:こんな単純なもの (スコア:2, 参考になる)
邪推すると、「彩の国次世代産業創出プロジェクト推進事業ってのがあるんだけどなにかネタないか、1学科3件の申請がノルマだっ」といわれて、ひねり出した冗談ネタが当たってしまったのかもしれん。
ただ、包丁を暖めるのは難しい(うっかりすると焼き鈍してしまうし、お湯を掛けて拭き取ってると冷えてしまう)ので、不器用な人向けに売れるかもね。器用な人なら包丁だけで出来る加工を行うための専用調理器具って他にもありますし。
一応考慮済み (スコア:0, オフトピック)
（ただ、日常使用を考えると、PC関係で出てくるアレ商品よりも高耐久性が必要だろうから単純ではなさそうだ。どのみち業務向けなら、合羽橋でも売れるくらいでないとねえ。）
マーマイトを食う！変な物off詳細随時 [slashdot.jp]
Re:こんな単純なもの (スコア:1, 参考になる)
まれに「自由に使ってよい」という予算もあるけど、正直それは特定研究向けの大きめの予算じゃなくて、大学からの寂しい研究費だったりするので、出張につかったり、本を買ったりとか消耗品で消費するパターンが多いです。
Re:こんな単純なもの (スコア:1, 興味深い)
>> 何でこんな立派な人がこんな実用性のないものを
研究歴を見ても何やってるのか理解できず、今回のネタを「全身全霊傾けた研究成果」だと思ってる人の反応：
>> こんな単純なもの税金で開発するもんじゃないだろ
ってことかと思われ。
俺は他分野の研究者だが、今はどの役所も、こういう素人に分かるレベルのものを出す（できれば製品レベルで）ことを推奨してる雰囲気はあるね。従来のように論文や学会の成果よりも世間にアピールしやすいから、役所自身が自分の成果として説明し易いってだけの理由だと思うが。例えば、万博のNEDO館に行って、論文リストだけズラズラと飾ってあったら、いくら自称技術ヲタのスラド住民でも「ぉぃ」って思うっしょ？そういうことだよ。
Re:こんな単純なもの (スコア:1)
というプレッシャーが強いですからね。そういう意味では朝日新聞埼玉版に載っただけなので残念！
Re:研究の内容 (スコア:1)
Re:研究の内容 (スコア:1)
古代(遠い昔、遥か彼方の銀河系で)のlightsaberの再発明と考えてよろしいのでせうか?
# 本当にできたらこわひな
Re:Windowsを使わなければいいのに (スコア:1)
Re:これとは逆の (スコア:1)
間を取って、普通のナイフで。