森永のエンゼルパイが好きだ。
他のチョコパイは通常、生地の間に生クリーム状のクリームがサンドされている。しかし、安価で保存の効くクリームということもあり、激しく薬品臭がして、まずい。そこで発想を転換し、”生クリームがまずいなら、他のものをサンドすればいいではないか”と思いつき、プロジェクトＸ並みの試行錯誤の末、エンゼルパイが生まれた・・・そんな感じに妄想していた。
しかし、全然見当違いだった。

ここで森永剛太会長が、

そもそもマシュマロというのは森永製菓のスタートの商品だからね。エンゼルパイはそのマシュマロの製造技術を発展させた商品なんだよ。

って言ってるように、マシュマロを使ったお菓子を作ることが前提だったようだ。しかも、エンゼルパイの一般販売は１９６１年（限定販売が１９５８年）開始、森永がバレンタインデーのキャンペーンを大々的に始めたのが１９６０年。森永の顔となるチョコレート菓子としての開発だったのかもしれない。
たぶん、マシュマロ（前提）＋ビスケット（得意分野）＋チョコレート（バレンタイン企画と歩調合せ）の単純な足し算なんだろう。それが、ここまでロングランの傑作になるとは、もしかしたら中の人も想定外だったのかも。
森永は、うまく誤魔化して安っぽいものをおいしいような感じに作るのが得意（ほめ言葉のつもりです）だと思うよ。

（参考）
エンゼルパイといつまでも
森永製菓