vmware server を再インストールしても現象変わらず。
しょうがないので、.vmxファイルの中身を、ちゃんとネットワークカードが
認識されている.vmxのものを参考にしながら書き換え。
起動後、Windowsがうまくネットワークカードを認識しなかったが、
TCP/IP等の設定を手動で書き換えたらやっと繋がるようになった。

やれやれ。